Não existe dose segura de consumo de álcool. O álcool pode afetar significativamente sua saúde, bem como seu bem estar e segurança. 

O álcool é absorvido principalmente pelo intestino delgado, e a maior parte é metabolizada pelo fígado, em acetaldeído e acetato. Uma parte do metabolismo do álcool pode ocorrer em outros tecidos, como pâncreas e cérebro. 

Diversas alterações hepáticas podem surgir. A  maioria das pessoas que ingerem bebida alcoólica em grande quantidade desenvolvem a esteatose. Cerca de ⅓ das pessoas que abusam do consumo de álcool desenvolvem Hepatite Alcoólica e 10-20% dos consumidores pesados de álcool desenvolvem cirrose hepática. As mulheres são mais suscetíveis a desenvolver cirrose pelo álcool e requerem o consumo de uma menor quantidade para essa evolução. 

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