A Doença Celíaca é uma condição em que o sistema imunológico reage de forma anormal ao glúten, uma proteína presente no trigo, centeio e cevada.

Isso causa uma atrofia na mucosa intestinal, dificultando a absorção de nutrientes. Sintomas como diarreia, constipação, desconforto abdominal, anemia e emagrecimento podem estar presentes.

O tratamento é a eliminação completa do contato com o glúten. É importante consultar com um gastroenterologista para o correto diagnóstico
e orientação antes de iniciar a dieta.

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